Bien qu’elles disent qu’il devrait y avoir beaucoup de bonnes personnes, les femmes modernes ne peuvent pas se consoler avec cette expression. Et ainsi, une dame ou une jeune femme respectable, qui a pris quelques kilos ou un peu plus, commence à se tourmenter avec la question de savoir comment se débarrasser rapidement de ses couches et plis adipeux. 
Certains essaient de résoudre le problème avec un chirurgien plasticien, mais cela coûte cher et dangereux, d'autres au gymnase, mais c'est difficile et nécessite du temps libre, tandis que la plupart des futures Poucettes essaient de perdre du poids grâce à des régimes. Et vous voulez en trouver un pour pouvoir manger à votre faim, avoir un goût délicieux et perdre du poids en même temps. C'est un paradoxe, mais ces types de régimes existent. L’un d’eux est le régime Dukan.
Régime Dukan : description et principes généraux.
Le principe de ce système de nutrition est assez joyeux : mangez autant que vous voulez, vous perdrez du poids ! Il est vrai que pas tout à la suite, mais certains produits. Le régime est divisé en quatre étapes, chacune ayant sa propre durée et accomplissant sa propre tâche.
La première étape, que Monsieur Ducan appelait « L'Attaque », dure de 2 à 7 jours (pas plus de dix), selon le nombre de kilos dont il faut se débarrasser, en moyenne 3 à 4 jours. Pendant cette période, 1,5 à 4 kg sont nécessaires. C'est un moment très important psychologiquement : on voit à quelle vitesse on perd du poids, ce qui oblige à ne pas s'arrêter et à continuer. Dans l'alimentation, les aliments exclusivement protéinés prédominent et peuvent être consommés sans restrictions. Mais pour le bon fonctionnement de l’organisme, notamment le fonctionnement des reins et du cerveau, le manque de glucides et de glucose est extrêmement important. Par conséquent, le corps, confronté à un manque de glucides et à un état de stress, cherche une issue. Et il le découvre : en décomposant les cellules graisseuses, il en synthétise les éléments dont il a besoin. Par conséquent, avec une nutrition protéinée, les couches de graisse du corps diminuent rapidement.
Il est impossible de maintenir le corps uniquement avec des aliments protéinés pendant une longue période sans nuire à la santé ; vous avez besoin de minéraux, d'acides aminés, d'oligo-éléments et de vitamines. Par conséquent, à partir de la deuxième phase du régime, la croisière, les légumes sont introduits dans le régime. A ce stade, les réserves de graisse diminuent également, mais pas aussi rapidement que lors de l'Attaque. Très peu de graisses et de glucides accompagnent les aliments ; Ils sont traités et excrétés par le corps avant d’avoir le temps de se transformer en amas graisseux. Ainsi, le corps, comme lors de la première étape, décompose les amas graisseux en extrayant les substances dont il a besoin. En moyenne, un kilogramme « fond » par semaine. Ainsi, la durée de l'étape dépend du nombre de kilos en trop : plus il y en a, plus la croisière sera longue. Autrement dit, si vous avez besoin de perdre, par exemple, trois kilos, vous devrez partir en « croisière » pendant trois semaines.
Ce qui est insidieux dans la plupart des régimes, c'est qu'une fois terminés, les kilos perdus avec tant de difficulté commencent à revenir. Il est donc nécessaire de consolider les résultats obtenus. Le Dr Dukan a prévu ce moment, ainsi dès que le poids requis est atteint et que la flèche de la balance s'arrête au chiffre tant attendu, la troisième phase du système nutritionnel commence, appelée Consolidation. Cette étape est une transition entre un régime strict et le moment où il sera possible de se passer de restrictions alimentaires. Petit à petit, les sucreries, les pâtes, les céréales et les fromages sont introduits en petites quantités dans l'alimentation. Sa durée est également individuelle et dépend du nombre de kilos perdus. Le calcul est le suivant : pour un kilo perdu, dix jours de consolidation. Il n'est pas difficile de calculer que si, par exemple, on perd cinq kilos avec un régime, la phase de consolidation durera près de deux mois : 50 jours.
A la fin de la troisième étape, commence la phase finale : la stabilisation. Monsieur Dukan recommande de prolonger cette période le plus longtemps possible, d'autant qu'il n'y a pas de restrictions alimentaires. Pour éviter la prise de poids, il suffit de remplir trois conditions :
- Faites des promenades quotidiennes de vingt minutes. Il peut s'agir de promenades nocturnes, du chemin du travail, du magasin, de la forêt, n'importe où. L'essentiel est de marcher ;
- Consacrez une journée par semaine à un régime protéiné, c'est-à-dire mangez comme dans la première phase d'Attack ;
- Mangez 3 cuillères à soupe de son d'avoine par jour. Vous pouvez les utiliser pour faire des crêpes, du pain, des biscuits ou cuire un cupcake.
Ce sont toutes les restrictions de la quatrième phase. Il ne s’agit pas tant de se sentir bien, d’avoir une belle silhouette et d’attirer des regards admiratifs.
Comment nettoyer le corps des toxines et des déchets tout en perdant du poids.
Les nutritionnistes considèrent le nettoyage avec l'entérosorbant Enterosgel comme une étape nécessaire dans tout programme de perte de poids. Il absorbe activement les déchets et les toxines qui pénètrent en abondance dans l'organisme lors de la dégradation des amas graisseux. Lorsque les amas graisseux sont intensément décomposés, les toxines pénètrent dans la circulation sanguine, provoquant une exacerbation des maladies chroniques, des nausées et un goût désagréable dans la bouche, des gastrites et des troubles des selles, une peau terne avec apparition d'acné et de taches. Les gens croient à tort que ces phénomènes sont associés à une diminution de l'apport calorique, mais en réalité le problème vient des toxines.
Il est également important qu'Enterosgel remplisse bien l'estomac, créant ainsi une sensation de satiété tout en absorbant l'excès de suc gastrique et d'enzymes. Cela neutralise son effet irritant sur les parois de l'estomac, c'est-à-dire que la perte de poids ne se terminera pas par une gastrite.
Régime Dukan : quels aliments peut-on manger ?
Venons-en maintenant au moment le plus intéressant. Que peut-on manger pendant un régime ? Chaque étape a ses propres produits, mais il y a des points qui sont les mêmes pour toutes les phases :
- boire 1,5 à 2 litres d'eau par jour (en plus du thé et du café) ;
- consommation quotidienne de son d'avoine (pas de flocons) - dans la première étape - 1,5 cuillères à soupe, dans la deuxième - 2, dans la troisième - 2,5, dans la quatrième - 3 cuillères à soupe. Le son améliore la motilité intestinale, réduit le taux de cholestérol et élimine les toxines. En cas de prise avec de la nourriture, lavez-la avec un ou deux verres d'eau (sinon cela n'aura aucun effet).
Dans la première étape, l'étape protéique, vous pouvez manger tous types de fruits de mer, du bœuf, de la volaille sans peau (sauf le canard et l'oie), de la langue de bœuf, du poisson, des œufs (à la coque et crus), du jambon maigre, du fromage cottage faible en gras, du lait, des produits laitiers fermentés et du yaourt.
Les produits doivent être cuits sans ajout de matière grasse, c'est-à-dire bouillis dans l'eau, cuits à la vapeur et grillés. Les citrons, le sel, l'ail, les oignons, les concombres marinés, le sel (limité), les édulcorants et la gomme (sans sucre) sont autorisés. Les boissons comprennent des tisanes vertes, noires, du café (tous non sucrés) et de l'eau minérale.
Lors de la deuxième étape, protéinée-végétale, les produits suivants sont ajoutés aux produits précédents : choux, concombres, épinards, tomates, céleri, poivrons, haricots verts, courgettes, asperges. Des bâtonnets de crabe (six à huit morceaux par jour), du poisson en conserve (naturel), 50 g de vin sec, une cuillère à soupe de cacao écrémé, un peu d'huile d'olive (littéralement quelques gouttes) sont autorisés. A ce stade, si vous souhaitez perdre moins de 10 kg, il faudra alterner les journées protéines et protéines-légumes selon le planning suivant : un jour sur deux, trois à trois ou cinq à cinq. Si vous avez besoin de perdre dix kilos ou plus, il est recommandé d’alterner les jours selon un calendrier 5/5, soit cinq jours de régime protéiné – cinq jours de régime protéiné et végétal.
Dans la troisième étape, qui consolide les résultats, 100 g de fruits (sauf raisins, bananes, cerises), un peu de fromage, du pain (2 tranches par jour), de l'adjika, du vinaigre, de la sauce soja, de la gélatine, de la moutarde et des épices sont ajoutés quotidiennement aux produits de la première et de la deuxième étapes, 2 fois par semaine, une portion : pommes de terre, riz, haricots, pâtes, petits pois ou lentilles. A ce stade, il y a une innovation agréable : une fois par semaine (pas toute la journée, mais un repas), vous pouvez vous permettre absolument tout, n'importe quel produit, quelles que soient les calories et la quantité de glucides. Dans la troisième phase, consacrez un (n'importe quel) jour de la semaine uniquement aux aliments protéinés, comme dans Attack.
La quatrième période, comme indiqué ci-dessus, n'a aucune restriction, sauf pour suivre un régime protéiné un jour par semaine.
Régime Dukan : quels aliments ne faut-il pas manger ?
Tout d’abord, vous ne pouvez pas manger de sucre, de sucreries ou de pâtisseries. Dans les trois premières étapes, excluez les viandes grasses, le beurre, les boissons fortes et la restauration rapide. À partir de la troisième phase, les céréales et autres produits farineux et féculents sont autorisés en quantités limitées. Les fruits contenant des glucides et des calories ne sont pas autorisés : bananes, raisins et cerises.
Régime Dukan – exemples de régimes
Le système nutritionnel comprend trois repas complets : le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et deux collations sous forme d'un deuxième petit-déjeuner et d'une collation. Ce menu est approximatif, il est recommandé de l'utiliser comme guide, mais vous pouvez commander et modifier les produits à votre guise.
Étape 1 (protéine) – Attaque
Petit-déjeuner :
- 2-3 œufs durs (facultatif – omelette au lait et aux herbes, œufs pochés) ;
- un morceau de jambon ou de poisson légèrement salé ;
- Café ou n'importe quel thé.
Deuxième petit-déjeuner :
- yaourt et son (ou fromage cottage).
Déjeuner :
- viande bouillie maigre (ou poisson au four, arrosé de jus de citron ou poulet à l'ail).
Goûter de l'après-midi :
- Calmars ou crevettes bouillis saupoudrés d'épices.
Dîner :
- langue bouillie (ou agneau, lapin) ou poisson grillé ;
- kéfir.
Etape 2 (protéines-légumes) – Croisière
Petit-déjeuner :
- omelette aux tomates, poivrons, herbes;
- crêpes aux courgettes;
- fromage blanc;
- café au lait.
Deuxième petit-déjeuner :
- œufs cuits par toute méthode autre que la friture dans l'huile ;
Déjeuner :
- poisson bouilli (ou poulet);
- Salade de haricots verts, œufs, poivrons et poisson en conserve, assaisonnée de yaourt et saupoudrée de poivre.
Goûter de l'après-midi :
- poitrine de poulet bouillie;
- salade de légumes assaisonnée de jus de citron ;
- thé vert.
Dîner :
- légumes rôtis (tomates, courgettes, aubergines) ou compote de choux ;
- viande bouillie (poisson ou langue);
- kéfir.
Étape 3 – Consolidation
Petit-déjeuner :
- cheesecakes à la vanille (ou à la cannelle) avec de la crème sure ;
- café, thé.
Deuxième petit-déjeuner :
- fruits, yaourt.
Déjeuner :
- escalopes de poulet cuites à la vapeur;
- Salade de légumes avec un filet d'huile.
Goûter de l'après-midi :
- fromage avec du pain (ou fromage cottage avec crème sure).
Dîner :
- crevettes (ou autres fruits de mer) avec du riz ou des pâtes et de la sauce soja.
Régime Dukan – exemples de menus
Recette 1 : Soupe de tête de saumon
Ingrédients :
Pour l'attaque :
Pour 1 litre d'eau :
- tête de saumon – 1 pièce,
- oignon - 1 pièce,
- son - 1-2 cuillères à soupe. l.,
- sel, grains de poivre noir, feuille de laurier et épices au goût.
Mode de cuisson :
- Placer la tête de saumon dans l'eau et porter à ébullition, écumer la mousse.
- Immédiatement après, nous ajoutons l'oignon que nous avons préalablement coupé en dés, le sel au goût, les grains de poivre noir et les épices dans la poêle et faisons cuire environ 40 minutes à feu doux (pour que les os commencent à se détacher facilement).
- Après avoir retiré la tête du bouillon, nous séparons la chair du poisson des arêtes et la remettons dans le bouillon.
- Après avoir fait bouillir le contenu de la casserole, ajoutez le son, le laurier et le persil ; Lorsqu'elle bout à nouveau, retirez la soupe du feu et laissez-la couvercle fermé pendant environ 10 minutes.
Pour croisière
Le son peut être remplacé par des carottes, des poivrons et des fleurons de chou-fleur finement hachés (non frits). Le chou-fleur épaissira la soupe et lui donnera une nouvelle saveur. À la dernière étape, vous pouvez ajouter une tranche de citron et expérimenter avec des épices.
Recette 2 : Tendres poitrines de poulet
Ingrédients :
- poitrines de poulet – 1 kg;
- sauce soja – 2 cuillères à soupe. l.;
- moutarde – 1 cuillère à soupe. l.;
- poivre et sel au goût.
Mode de cuisson :
- Coupez les poitrines de poulet en petits morceaux.
- Nous préparons une marinade avec de la sauce soja, de la moutarde, du poivre et du sel.
- Mélangez les poitrines de poulet avec la marinade et laissez au réfrigérateur pendant 8 à 10 heures.
- Sortez du réfrigérateur et faites cuire les magrets au four pendant environ une heure à température moyenne.
Recette 3 : glace au muesli
Ingrédients :
- lait – 250 grammes;
- son d'avoine – 2 cuillères à soupe. l.;
- substitut de sucre - 3 c. l.;
- oeufs – 1 pièce;
- crème sure faible en gras – 30 gr.;
- fromage à pâte molle – 30 gr.;
- le zeste d'1 orange, un peu de vanille.
Mode de cuisson :
- Portez le lait à ébullition, ajoutez la vanille, le son et une cuillère à soupe de succédané de sucre, puis laissez cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la masse épaississe.
- Après avoir battu l'œuf, ajoutez-le au mélange de son, puis remuez bien et retirez du feu.
- Dans un bol, mélanger la crème sure, le fromage et le reste du sucre avec le zeste, ajouter le tout au mélange avec le son.
- Après avoir laissé refroidir ce mélange pendant environ une demi-heure, on verse le tout dans des verres et on le met au congélateur, où on le laisse pendant 4 heures en remuant toutes les heures.
Régime Dukan : conseils et avis utiles
Les femmes comme les hommes peuvent suivre le régime Dukan sans compromettre leur santé et sans avoir faim. Mais malgré le régime alimentaire doux, le régime présente certaines contre-indications. Durant la phase protéique, certaines personnes peuvent subir des déséquilibres hormonaux ou aggraver des maladies chroniques. Il existe donc des restrictions et des contre-indications.
Contre-indications du régime Dukan
- pour les femmes enceintes et allaitantes ;
- les enfants de moins de 18 ans ;
- pour les maladies du système cardiovasculaire;
- en cas de troubles métaboliques ;
- pour les maladies gastro-intestinales, la goutte, les maladies du foie et des reins ;
- soumis à un stress mental intense.
Avantages du régime Dukan
- le plus important : le système fonctionne : les kilos disparaissent assez vite et ne reviennent pas ;
- Vous n'avez pas toujours faim. Des fringales pour certains aliments peuvent être présentes, mais pas la faim, ce qui est très important ;
- Le régime est sûr car la base du système nutritionnel Dukan est constituée de produits naturels ;
- lors d'un régime, on peut non seulement manger, mais aussi manger délicieusement, ce que les gourmets apprécieront particulièrement ;
- il n'y a aucune restriction concernant l'heure de manger et sa quantité ;
- Suivre un régime est facile partout : au travail, à la maison et même dans un restaurant ou un café, vous pouvez commander des plats diététiques.
Conseils nutritionnels
La plupart des régimes s'accompagnent d'une sensation obsessionnelle de faim, associée à une forte restriction de l'apport calorique. C'est ce qui devient la cause la plus fréquente de « panne » - une interruption précoce du régime.
Commentaires
Je suis ce régime depuis presque deux semaines, petit à petit je perds du poids, j'ai perdu 3 kg, ce qui me fait plaisir, car... avec une bonne alimentation le poids est resté stable pendant longtemps, maintenant, voyant les résultats, j'ai envie de continuer et de continuer, d'autant plus que j'ai un exemple sous les yeux, un bon ami a perdu 30 kg.
J'ai perdu 12 kg en 3 mois. Merci Dukan.
Super régime, j'ai perdu 7 kg en 1 semaine. Au début, je n'y croyais pas, mais quand je l'ai essayé, j'ai été tout simplement étonné.